Reguliarus saldžių bulgariškų pipirų vartojimas padeda išlaikyti regėjimą, stiprinti kraujagysles, mažinti uždegimą ir netgi kontroliuoti svorį.
Įvairių spalvų pipirai (žali, geltoni, oranžiniai ir raudoni) skiriasi savo sudėtimi. Kuo ryškesnė spalva, tuo saldesnis skonis ir didesnė naudingų medžiagų koncentracija. Pavyzdžiui, raudonasis pipiras turi 1,5 karto daugiau vitamino C nei žaliasis, o oranžinis yra turtingas vitaminu A, liuteinu ir zeaksantinu, kurie yra svarbūs akių sveikatai.
Didelis ląstelienos kiekis daro bet kokį pipirą puikiu pasirinkimu tiems, kurie stebi savo svorį ir cukraus kiekį kraujyje.
Terminis daržovių apdorojimas beveik nekenkia, nors virimo, kepimo ir troškinimo metu vitamino C kiekis sumažėja.
Tačiau bulgariškos paprikos tinka ne visiems. Retais atvejais šis daržovė sukelia alergiją, ypač žmonėms, kurie yra jautrūs žiedadulkėms arba netoleruoja bulvinių šeimos daržovių (pomidorų, baklažanų, bulvių).
About the Author
